El objetivo de las salidas de campo es acercar y reconectar a los participantes con la naturaleza, el origen de sus alimentos y los productores.

El Arca del Gusto es un proyecto que viaja por el mundo y recopila productos de calidad, hechos a pequeña escala, que pertenecen a culturas, historias y tradiciones de todo el planeta: un extraordinario patrimonio de frutas, verduras, razas de animales, quesos, panes, dulces y carnes curadas.