Comunidad Slow Food Tambopata
OBJETIVO
Proteger la Biodiversidad Amazónica, revalorando el conocimiento ancestral.
Temas: Biodiversidad nativa y Conservación, Bosque amazónico, Pueblos originarios y Conocimientos ancestrales (Ese-Eja, Harakbut, Yine…), Casa común, Diversidad cultural
PRINCIPALES ACTIVIDADES
-Alianza de cocineros de Slow Food: se lanzará el libro de recetas ¨Recetario con productos locales de la región Madre de Dios¨y recetario con castaña amazónica de Roy Riquelme.
-Baluarte de Castaña amazónica: asociaciones, empresas, gobierno de la amazonía (Perú, Brasil, Bolivia)
-Disco Sopas por el día mundial de la Disco Sopa (abril) y por el aniversario de Madre de Dios (julio)
-Investigación para el Arca del Gusto (segundo volumen)
-Mercados de la Tierra: Festival de la castaña, ferias locales de intercambio de semillas.
Email: slowfoodtambopata@gmail.com
