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Perú papero: diálogo y experiencias para convertir la crisis en oportunidad.

¿Qué significa la papa para los peruanos hoy? ¿Qué significan las papas, el principal cultivo producido por el Perú, en uno de los momentos más retadores de nuestra historia, y a punto de cumplir 200 años como nación independiente? Para analizar esta pregunta, Slow Food en Perú invitó a profesionales expertos en papa nativa al Conversatorio “Perú papero: diálogo y experiencias para convertir la crisis en oportunidad” realizado el 28 de mayo del 2020. En este artículo, ofrecemos nuestra síntesis del rico intercambio de perspectivas a modo de contribución al esfuerzo multitudinario por preservar y promover la papa [...]

Por |2020-10-19T22:16:58+00:00octubre 17th, 2020|Uncategorized|Sin comentarios

Gastronomía: Riesgos de los transgénicos en la cocina peruana

Gastronomía: Riesgos de los transgénicos en la cocina peruana En el marco de la campaña La Biodiversidad Es Nuestra Identidad impulsada por la Plataforma Perú País Libre de Transgénicos, el Consorcio Agroecológico Peruano y Slow Food en Perú realizaron el conversatorio: Gastronomía: Riesgos de los transgénicos en la cocina peruana, el martes 15 de setiembre. Mira el conversatorio completo aquí. El evento fue moderado por Oriane Brunet, coordinadora de la red Slow Food en Perú que promueve alimentos buenos, limpios y justos para todos. Luis Gomero Osorio, ingeniero agrónomo y presidente del Consorcio Agroecológico Peruano, inauguró [...]

Por |2020-10-01T16:02:36+00:00octubre 1st, 2020|Uncategorized|Sin comentarios

Encuentros virtuales de Slow Food en tiempos del COVID-19

Encuentros virtuales de Slow Food en tiempos del COVID-19 Escrito por Daniela Schröter En todos los pueblos, ciudades y departamentos del Perú y del mundo, estamos enfrentando una crisis no solamente sanitaria, sino también alimenticia y socioeconómica. Frente estos desafíos, la red Slow Food cree en la cooperación y en el diálogo sobre nuestras realidades y problemas para encontrar soluciones innovadoras que ponen fin al hambre y la malnutrición, y ponen en valor el trabajo de los agricultores y productores. Gracias a las plataformas virtuales y el acceso cada vez mayor a tecnologías de comunicación, los miembros de [...]

Por |2020-09-16T02:46:31+00:00septiembre 4th, 2020|Noticia|Sin comentarios

Slow Food en Perú en tiempos de COVID-19

La situación de emergencia sanitaria y de incertidumbre económica es un buen momento para reflexionar acerca de nuestros patrones de producción y consumo, especialmente de nuestros alimentos. Desde Slow Food en Perú queremos invitarlos a reflexionar sobre nuestra dieta, nuestra relación con los productores locales, acerca de la gran cantidad de alimentos que se desperdician a lo largo de la cadena productiva y también dentro de nuestras casas.

Por |2020-05-16T22:33:04+00:00abril 5th, 2020|Noticia|Sin comentarios

Mejor alimentación hoy y mañana – SISAY 2019: II Encuentro de Jóvenes Agricultores.

¿Cómo imaginar una vida sin alimentos? SISAY es un evento tan fresco y vital, como relevante para todas y todos. Está creado con el propósito de buscar el desarrollo conjunto de jóvenes del Perú y Latinoamérica que se dedican a la agricultura y la alimentación sostenible desde diversos roles —productores, recolectores, transformadores de alimentos; nutricionistas, cocineros, emprendedores—.

Por |2020-05-16T22:20:25+00:00septiembre 8th, 2019|Noticia|Sin comentarios

Caminando hacia un Perú con menos pérdidas y desperdicios alimentarios.

El último viernes, 21 de Junio, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) organizó el taller de “Prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) para un sistema alimentario sostenible en el Perú", dictado en la sala de conferencias del Hotel Sol de Oro, Miraflores, Lima. En dicho taller participaron poco más de 20 especialistas representando a organizaciones del sector público, el sector privado, organismos técnicos, de consumidores, consultores, entidades académicas, cooperación internacional y organismos sin fines de lucro como la Red de Agricultura Ecológica (RAE) y Slow Food Perú.

Por |2020-05-16T22:20:38+00:00junio 26th, 2019|Noticia|Sin comentarios

Foro Nacional de la Papa.

El día 28 de mayo los voluntarios de Slow Food-Perú acudieron al auditorio del Gran Mercado Mayorista de Lima (Santa Anita), donde se realizó el Foro Nacional de la Papa. Tuvo como panelistas a los principales representantes de la cadena productiva y comercial de la papa así como a otros actores asociados al sector como investigadores, académicos, innovadores, empresas privadas y sector público; por lo que los asistentes tuvimos un amplio panorama de la situación actual de la papa.

Por |2020-05-16T22:23:35+00:00junio 7th, 2019|Noticia|Sin comentarios

Celebración de fin de año y Terra Madre Day en Pachacamac ​

El domingo 16 de diciembre, el grupo de Slow Food en Lima se reunió en la chacra agroecológica La Lagunita de Celia Ramos en Pachacámac para celebrar el Terra Madre Day y conmemorar las actividades del presente año. Más de 30 personas de edades, distritos y ocupaciones diversas se encontraron para visitar la chacra, conocer mejor el movimiento Slow Food y disfrutar una auténtica pachamanca.

Por |2020-05-30T23:39:09+00:00diciembre 26th, 2018|Noticia|Sin comentarios